涼拌蘿蔔絲的做法
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健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
白糖:活血化瘀
花椒:溫中
食材用料
白蘿蔔 | 尖椒 |
香菜 | 鹽 |
白糖 | 陳醋 |
老抽(涼拌) | 雞精 |
油 | 花椒 |
八角 | 香油 |
涼拌蘿蔔絲的做法
1.1、白蘿蔔、尖椒切細絲,最好用刀切,不要用擦板
2.2、將白蘿蔔尖椒放入大一點的搪瓷盆內加入適量的白糖、鹽,(白糖跟鹽比率據自己口味)醃5分鍾
3.3、用手把醃好的白蘿蔔尖椒抓勻,擠出水分
4.4、盆內加入適量雞精,老抽,陳醋,香油拌勻
5.5、炒鍋上火,加適量植物油,微火煎香八角、花椒,撈出
6.6、將油淋到拌好的蘿蔔裡,最後撒上香菜末,裝磐即可
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