健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

醃肉丁的做法

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  1.買一塊肥肉厚的，把瘦肉切掉，把上麪那層比較松軟的肥肉也切掉，衹要下麪很硬實的那層肥肉

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  2.肉皮也切掉，把肉切成塊

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  3.切條後再切成丁，丁的大小和黃豆差不多就可以了

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  4.開水煮熟，

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  5.撈出濾乾水分

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  6.晾涼後加入10尅的白酒，醃制15分鍾。我用的汾酒，這個是糕點***傳授給我的，我是一成不變的按配方操作。沒有汾酒可以用其他高度酒。

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  7.加入和肉丁等量的白糖

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  8.攪拌均勻，放入密封盒中醃制,醃制10--15天。醃制時也可以放入冰箱，其實室溫就挺好，不會壞的。

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  9.這是醃制了6天的樣子，肉丁已經透明了。

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  10.這是醃制了15天的，糖基本都融化了，肉丁都變成糖一樣的顔色啦。這就可以用了。