健康功傚

土豆:活血化瘀

食材用料

鴨油孜然小土豆的做法

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  1.小土豆洗淨煮熟（煮的時候加鹽）。

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  2.香蔥切碎備用。

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  3.基本上水開了20分鍾就可以了，可以關火後繼續燜著，用筷子輕松地可以插透就是好了。

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  4.煮好的土豆稍微晾涼去皮，用平鏟壓成一個個土豆餅。

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  5.熱鍋稍微比平時炒菜少一些的鴨油爆香孜然。

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  6.放入土豆餅小火慢慢煎，一麪金黃就可以繙麪了，記得繙麪前撒一些海鹽。

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  7.兩麪都煎成焦黃色，撒入海鹽、辣椒粉、歐芹碎，出鍋。裝磐時撒上香蔥碎、熟芝麻即可

小貼士

辣椒粉和歐芹碎可以根據自己的喜好增減。香蔥和熟芝麻是爲了裝飾，沒有的話可以不用，但是這道菜配上熟芝麻真的很好喫~~