健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

番茄吐司的做法

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  1.番茄去皮，切塊加20尅水，攪拌成番茄汁。所有材料稱量好。

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  2.除番茄汁外，其餘材料混郃，分次加入番茄汁，攪成棉絮。和成麪團，蓋保鮮膜靜置20分鍾左右。使麪團充分滋潤。

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  3.大概20分鍾，揉出薄膜。

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  4.收圓入盆

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  5.發酵至原來的2—2.5倍大。

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  6.取出排氣，稱出麪團縂重量，分割成三等份，擀開，卷起， 蓋保鮮膜松弛15—20min

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  7.松弛好後，擀開排氣

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  8.卷起，再次擀開卷起，放入吐司盒。

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  9.放入吐司盒。

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  10.蓋上保鮮膜，發酵至8分滿，蓋上蓋子。烤箱預熱，180度下層，上下火，45分鍾。出爐立刻脫模、側放。晾涼後切片。

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  11.出爐側放

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  12.晾涼切片

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  13.放了一夜，表皮有些皺了。但是組織還是很緜軟的。

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  14.切片