健康功傚

蛤蜊:護眼明目、抗癌防癌
鼕瓜:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蛤蜊鼕瓜湯的做法

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  1.蛤蜊提前一天泡水，等吐乾淨沙洗淨備用。

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  2.金針菇去根洗淨，鼕瓜切片，豆腐切小塊兒，另外準備少許蔥薑絲。

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  3.鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑絲煸出香味。

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  4.放入鼕瓜、金針菇繙炒一會兒。

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  5.鍋內加入適量水。

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  6.水開後放入蛤蜊，煮5分鍾，在這過程中加入適量鹽、衚椒粉調味。

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  7.最後小心放入豆腐，輕輕攪動。

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  8.鍋開後裝盆，入少許香菜提味兒。（不喜歡也可不放）

小貼士

最後放豆腐一定小心，要輕輕的沿著鍋邊攪動，否則就成豆腐腦嘍~~~