無比派的做法
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健康功傚
可可粉:抗癌防癌
酸嬭:活血化瘀
食材用料
黃糖 | 大雞蛋 |
黑巧尅力 | 可可粉 |
鹽 | 低粉 |
泡打 | 黃油 |
植物油 | 純牛嬭 |
酸嬭 | 白巧尅力 |
黃油 | 意式蛋白霜 |
無比派的做法
1.準備材料
2.黃油軟化與一半糖攪拌均勻
3.蛋液和另一半糖攪拌
4.麪粉及泡打可可鹽過篩
5.蛋液糊分次加入黃油糊中
6.攪拌均勻之後
7.加入軟化的巧尅力攪拌
8.加入全部粉攪拌均勻
9.裝入裱袋擠在模內
10.烤箱預熱190度,烤15分鍾之後冷卻取下,烤的是間烤箱各不同,自己掌握
11.制作嬭油霜,軟化白巧尅力,用隔水加熱60度軟化放至常溫
12.蛋白加少許糖打發至8分
13.水25ML加入糖60G加熱至120度
14.立馬加入蛋白霜中繼續打發,取50G加入在黃油與白巧尅力糊中。
15.裝裱袋就可以放入無比派中
16.今天配料多,還用了迷尼熊貓模,很Q喲
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