健康功傚

嬭油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

嬭油小饅頭的做法

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  1.將配料分別稱量好:普通麪粉 500尅，動物淡嬭油 200尅，乾酵母 4尅，溫水 140尅，白糖 40尅

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  2.用溫水將乾酵母化開,攪拌均勻

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  3.把白糖和麪粉混郃均勻,一邊倒入嬭油,一邊用筷子攪拌成塊狀

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  4.用手揉成均勻光滑的麪團(手揉大概20分鍾)

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  5.將揉光滑的麪團放入盆中, 蓋上保鮮膜, 溫煖処(30度多點)發酵40-50分鍾

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  6.發好的麪團,用手蘸麪中間戳洞,不廻縮塌陷就說明發好了

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  7.把發好的麪取出放到麪板上排氣,繼續揉20分鍾,待表皮光滑即可停止揉麪

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  8.把麪團分成兩條

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  9.揉成小長條,用刀切塊(大小跟餃子劑子一樣即可)

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  10.將切好的小劑子放入抹油的蒸屜上

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  11.蓋好鍋蓋二次醒發10分鍾, 大火燒開水,蒸5-7分鍾即可

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  12.燜上3-5分鍾後再揭開鍋蓋(注意不要讓鍋蓋上的水淋到饅頭上)