健康功傚

花生:健腦益智、護眼明目

食材用料

元宵餡料的做法

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  1.黑芝麻在鍋中用小火煸炒，一定要是小火。

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  2.慢慢的就能聞見真真的芝麻香，這個時候芝麻也就炒好了。

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  3.生花生在鍋中用小火煸炒。

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  4.看到花生皮自己脫落的時候，就炒好了。

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  5.炒好的黑芝麻、花生備用。

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  6.糖粉、或者白砂糖選其中一種就行。

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  7.在打磨機裡放入黑芝麻。

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  8.在打磨機裡放入花生、糖粉，糖粉的量取決於黑芝麻的量，打磨的時候覺得不夠甜可以繼續加一些。

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  9.打磨的時候幾十秒要停一些，不然機器容易燒了。而且可以隨時晃動，搖的更均勻的一些。

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  10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已經磨碎了，也能感覺到結了一些塊，這就是要出油了。

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  11.這個時候再加上一些香油，這樣能讓餡料的質地更加潤一些。

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  12.再打上幾次，看到明顯結塊，基本就是打好了。（老公說他喜歡花生粒的感覺，如果有喜歡的就晚放花生）

小貼士

1、炒芝麻與花生一定要用小火，慢慢繙炒。

2、如果想要餡料的味道更香，可以適儅的加一些豬油。

3、糖隨意，但是要稍微甜一些，因爲自己做的糯米粉裡不放糖，所以所有的甜度都是餡料裡的。

4、家裡有糖粉的可以直接選擇糖粉，沒有的，家裡平時用的糖就可以。