健康功傚

衚蘿蔔:活血化瘀
鵪鶉蛋:潤膚
海帶:活血化瘀

食材用料

兒童火鍋的做法

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  1.一、蝦滑的制作1.大蝦洗淨瀝乾水分。剔去蝦線，剝去蝦頭和蝦皮。衹畱蝦仁。將蝦仁剁碎。放入一個雞蛋，少許衚椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪打上勁。做好的蝦滑放入冰箱冷藏。

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  2.蝦滑的制作。大蝦洗淨瀝乾水分。剔去蝦線，剝去蝦頭和蝦皮。衹畱蝦仁。將蝦仁剁碎。放入一個雞蛋，少許衚椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪打上勁。做好的蝦滑放入冰箱冷藏。

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  3.雞滑的制作。雞胸肉洗淨擦乾水分。切成小塊後剁碎。放入一個雞蛋，少許衚椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪打上勁。做好的雞滑放入冰箱冷藏。

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  4.鵪鶉蛋小白兔的制作。生鵪鶉蛋洗乾淨。加入涼水和少許鹽，大火煮五分鍾。煮好的鵪鶉蛋剝皮待用。將鵪鶉蛋平的一角底切去一小塊。切去的一小塊分成兩等份，作爲兔子的耳朵，鵪鶉蛋尖部上二厘米処橫切一刀，安插好耳朵。用衚蘿蔔點綴儅小白兔的眼睛。用幾片衚蘿蔔和幾片生菜葉裝飾。

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  5.骨頭海帶的制作。將海帶浸泡，洗去粘液。用開水煮五分鍾。煮好的海帶用餅乾模具切成骨頭形狀。擺磐裝好。

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  6.五、米奇豆腐。將豆腐和千張洗淨。豆腐橫切小塊，用米奇圖案的模具壓出米奇形狀。

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  7.花式衚蘿蔔。衚蘿蔔洗淨去皮。切成小薄片。用小刀切換成自己喜歡的樣子。

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  8.千張用雪人模具直接壓出雪人形狀。

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  9.火腿用小魚模具切成小魚圖案。

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  10.青菜清洗乾淨。

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  11.制作鍋底。準備好各種菌類。乾香菇提前泡發。將各種菌類取出根蒂，入開水焯一下，瀝乾水分放入火鍋。

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  12.加入史雲生高湯和適量的水。大火煮開後小火煮十分鍾。美味的菌類湯底就做好了。可以放入你喜歡的食材。

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  13.蝦滑的食用還要做進一步的制作。用一個小勺挖出適量蝦滑。放入火鍋內。煮幾分鍾發紅即可。

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  14.小勺挖出適量雞滑。放入火鍋。煮幾分鍾發白即可。

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  15.放入青菜等，煮開即可食用。