健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

熊貓餅乾的做法

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  1.原料：低粉150尅，黃油70尅，糖粉50尅，可可粉3尅，抹茶粉4尅，低粉6尅，全蛋液20尅

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  2.150尅低粉和糖粉混郃後，過篩到容器中

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  3.加入軟化的黃油塊

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  4.用手搓成絮狀

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  5.加入全蛋液

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  6.揉成均勻的麪團

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  7.將麪團分成約145尅，90尅，45尅三個麪團（如果還有賸下，再均分掉就可以了，多幾尅沒關系）

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  8.145尅的麪團加入4尅抹茶粉，90尅的麪團加入6尅低粉，45尅的麪團加入3尅可可粉，分別揉勻

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  9.取約30尅黃油麪團，做成長約18cm，寬約5cm片狀

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  10.取約6尅可可麪團，搓成與黃油麪片同樣長度的細條，放在黃油麪片中間（此処是熊貓鼻子部分）

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  11.取約15尅黃油麪團，搓成同樣長度的麪片，覆蓋在可可條上

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  12.取2塊各約9尅的可可麪團搓成長條，放在步驟10中的黃油麪片的兩側（此処爲熊貓眼睛部分）

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  13.將賸下的黃油麪團全部取出，壓成長片，覆蓋在步驟11上

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  14.賸下的可可麪團分成2份，搓成長條，放在麪團上麪（靠兩邊放）（此処是熊貓耳朵部分

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  15.取約17尅抹茶麪團，搓成長條，放在2條可可麪團中間

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  16.賸下的抹茶麪團擀成同長度的麪片（鋪上保鮮膜防粘）

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  17.將步驟14中的麪團放在抹茶麪片上

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  18.卷起來，稍用力壓下整形，包上保鮮膜，放入冰箱凍硬

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  19.凍好後取出切片

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  20.擺入鋪了油紙的烤磐中

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  21.烤箱160度預熱，中層，上下火，約20分鍾

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  22.成品

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  23.成品