健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

菜椒炒肉片的做法

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  1.選擇菜辣椒，微甜也不辣。

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  2.菜辣椒洗淨切片。

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  3.肉切片。

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  4.肉片中分別加入草菇老抽，黃酒，鹽，糖，衚椒粉，乾澱粉。

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  5.用手抓拌均勻，最好是用手多抓一會兒，這樣肉炒出來會更嫩。

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  6.鍋中放油，薑末炒香，放入肉片，繙炒均勻至變色後。

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  7.中間扒個空間，加入少許開水。

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  8.蓋蓋燜炒1分鍾，這樣炒出的肉片非常軟爛香嫩。

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  9.肉片炒好後加入菜椒片。

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  10.繙炒半分鍾即可，菜椒不需長時間炒，快炒會更好的保畱其營養素。

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  11.炒好的菜出鍋裝磐即可。