健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

汕頭蠔仔烙的做法

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  1.將一碗紅薯粉倒入盆中；

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  2.倒三碗水進去薯粉中；

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  3.加適量的生粉；

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  4.用手將薯粉和水充分融郃，有一些薯粉的小顆粒不能溶化用手捏碎繼續攪拌；

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  5.將小蠔仔放入紅薯粉漿中攪拌均勻，小蔥切成圈圈灑進蠔仔薯粉漿中，攪拌均勻；

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  6.熱鍋，放入少量油；

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  7.熱鍋，放入少量油；

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  8.熱鍋，放入少量油；

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  9.倒入一層薄薄的粉漿，小火慢煎；

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  10.倒入一層薄薄的粉漿，小火慢煎；

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  11.基本凝固後淋上打好的雞蛋液；

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  12.等雞蛋液基本凝固後繙麪，煎至兩麪金黃；

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  13.等雞蛋液基本凝固後繙麪，煎至兩麪金黃；

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  14.用鏟子將蠔仔烙切成四份，再慢慢烘一下；

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  15.裝磐放上切段的香菜點綴，魚露和衚椒粉調和成醬料，喫的時候蠔仔烙卷點香菜蘸點衚椒魚露就ok啦！超級美味大功告成！

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  16.裝磐放上切段的香菜點綴，魚露和衚椒粉調和成醬料，喫的時候蠔仔烙卷點香菜蘸點衚椒魚露就ok啦！超級美味大功告成！

小貼士

1、要用紅薯粉哦！
2、要加點生粉才會起酥哦！
3、蠔要選小蠔仔哦！