健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

藍莓果醬卷心酥的做法

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  1.黃油室溫軟化切小塊

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  2.打至膏狀時加入糖和鹽

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  3.用分離器瀝出蛋黃

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  4.然後劃散

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  5.分次倒入蛋黃液

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  6.繼續攪拌均勻

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  7.低粉過篩

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  8.攪拌成麪團，置冰箱冷藏1小時以上

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  9.將麪團擀成麪皮

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  10.均勻塗上藍莓醬

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  11.從一側邊緣開始卷起

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  12.卷好後包保鮮膜冷凍10分鍾

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  13.麪卷切成1cm左右的圓圈

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  14.碼入烤磐，入170度的烤箱中烤10分鍾即可

小貼士

①塗藍莓醬時，畱出四周不要塗
②卷成卷後在麪板上輕輕滾動，以調整麪卷的粗細