五香脆皮蠶豆的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
新鮮蠶豆 | 八角 |
蔥 | 薑 |
香葉 | 乾辣椒 |
鹽 | 老抽 |
花椒粉 | 辣椒粉 |
五香脆皮蠶豆的做法
1.蠶豆用水泡一夜。
2.配料備好。
3.鍋中放入水,倒入蠶豆和配料和2茶匙的鹽,1勺的老抽。
4.大火煮開,轉小火煮15分鍾。
5.撈出瀝乾水分,再黑線処用剪刀剪一刀。
6.鍋中無油把蠶豆炒至皺皮。
7.涼油下鍋炸制。
8.炸到皮爆開,顔色稍變,出鍋。
9.用廚房紙擦乾油分,加入1茶匙鹽,花椒粉,辣椒粉調味。
八角:理氣、止痛、散寒
新鮮蠶豆 | 八角 |
蔥 | 薑 |
香葉 | 乾辣椒 |
鹽 | 老抽 |
花椒粉 | 辣椒粉 |
1.蠶豆用水泡一夜。
2.配料備好。
3.鍋中放入水,倒入蠶豆和配料和2茶匙的鹽,1勺的老抽。
4.大火煮開,轉小火煮15分鍾。
5.撈出瀝乾水分,再黑線処用剪刀剪一刀。
6.鍋中無油把蠶豆炒至皺皮。
7.涼油下鍋炸制。
8.炸到皮爆開,顔色稍變,出鍋。
9.用廚房紙擦乾油分,加入1茶匙鹽,花椒粉,辣椒粉調味。
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