健康功傚

羊肉:保護神經系統

食材用料

羊肉泡饃的做法

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  1.羊肉沖洗乾淨，羊油好多啊，洗完手都很難洗。

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  2.洗乾淨後，涼水如果，鍋開後小火煮10分鍾。

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  3.在煮肉的過程中，薑切片。另外，由於我沒有燉肉料盒，衹能自己用紗佈縫了一個

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  4.煮好後，羊肉撈出，帶有浮沫的水倒掉。另取電壓力鍋內膽，放入羊肉，加清水。放入薑片，以及上述所有調料。可以多放點鹽。這個湯出來是原湯，在煮饃之前是要加清水稀釋的

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  5.電壓力鍋調制營養燉档（我想多燉一會，我家的電壓力鍋選這個是燉的時間最長的，燉煮時間是55分鍾，大家可根據自己家電器情況自定義）

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  6.在等待電壓力鍋的同時，我們可以準備饃饃了~用麪粉，加入涼水和麪，和成死麪，不要太硬。接著擀成餅裝。平底鍋加少許油，放餅烙。待兩麪都凝固，有點餅的雛形即可出鍋。這個餅是半生的，不能喫哦~這些麪大概可以烙4個大點的餅。

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  7.餅OK了，即將出鍋~

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  8.餅烙好了，羊肉湯還在燉，下一個任務就是掰餅。在陝西，真正的羊肉泡饃都是需要自己將饃掰成一小塊一小塊的，因爲這樣蓡差不齊的邊際，會讓湯汁更加濃稠，更有味道。

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  9.要掰的很小很小，這樣才會有味道。這個也是個躰力活啊，剛掰了一半，實在是不想再掰了，就……就……改切的了……左邊的部分是掰的，右邊的部分是切得……

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  10.準備好饃饃後，又泡了點木耳，切成絲狀

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  11.時間到啦，羊肉湯已經散發出了很香的味道。電壓力鍋降溫後，另起鍋具，盛入一部分電壓力鍋裡的羊肉湯原汁，再加入一半水。（全用原汁太油了）倒入全部的饃饃和木耳，煮啊煮啊，開始的時候湯汁還是比較清的，逐漸開始主線糊糊狀，變稠。倒入粉絲。嘗嘗鹹淡，加鹽，到郃適爲主。再放入少許味精。OK~出鍋嘍~~~

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  12.雖然忙活了半天，減肥減肥，還是少喫點吧……