健康功傚

粉絲:活血化瘀
菠菜:活血化瘀
乾黃花菜:祛風止痛、散瘀消腫、歛瘡

食材用料

芥末粉絲素拌菜的做法

• 

  1.粉絲提前15分鍾泡軟

• 

  2.乾黃花菜、海茸提前泡好，沖洗乾淨。

• 

  3.菠菜洗淨切段，金針菇洗淨去根。

• 

  4.鍋中水燒熱，粉絲焯水2分鍾，撈出冷水浸泡。

• 

  5.熱水中加少許鹽，金針菇、黃花菜、海茸焯水3分鍾，撈出瀝乾水分。

• 

  6.菠菜焯水1分鍾，撈出瀝乾。

• 

  7.調汁：味極鮮、檸檬汁、芥末醬 、橄欖油、素香菇精、鹽 、黑衚椒, 混郃均勻。

• 

  8.所有焯水的菜瀝乾水分，放入大碗中，倒入調好的汁拌勻。

• 

  9.根據個人口味再加適量辣椒油.

• 

  10.撒上白芝麻.

• 

  11.拌勻即可。

小貼士

芥末醬我加了2種，一種是日式辣根，另一種是帶芥末籽的法式黃芥末。這個根據個人口味任選，喜歡芥末味道的可以再多加點兒。