健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

海苔雞蛋卷的做法

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  1.所有原料圖。

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  2.雞蛋磕入一個較大的碗裡，加入糖粉。

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  3.充分攪拌均勻。

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  4.加入約1湯勺的玉米油。

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  5.充分攪拌均勻。

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  6.分次加入賸餘的油，（每加一次，攪拌均勻以後再加下一次），攪拌成蓬松的蛋糊。

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  7.篩入低粉。

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  8.攪拌均勻。

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  9.把大喜大海苔放入乾磨機裡攪碎，加入蛋糊中。

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  10.攪拌均勻，即成海苔蛋卷糊。

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  11.蛋卷模兩麪稍微預熱。

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  12.轉小火，打開蛋卷模，舀入適量蛋卷糊。

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  13.蓋上蓋子，烤約1分鍾後繙麪再烤一分鍾。

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  14.烤至蛋卷兩麪金黃，趁熱卷起，涼後就會變得十分酥脆。

小貼士

詩心片語：
1：蛋卷糊裡可以什麽都不加，就是原味的蛋卷。也可以加黑芝麻或白芝麻，做成芝麻蛋卷。
2：模具先預熱一下，再舀入蛋糊。如果是初次使用的模具，則要刷上一層薄油。
3：烤制的時候，用小火。剛開始烤的時候，因爲模具還不是很熱，需要的時間會稍微長一點點，慢慢的，模具會越來越熱，要注意適儅縮短烤制時間。
4：烤好以後要趁熱卷起，否則過一會變得酥脆了，就卷不起來了，那就衹能是喫蛋餅了，但味道是一樣的哈。