健康功傚

白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

川味炸醬麪的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.豬肉剁碎。

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  3.·炒鍋倒油放入肉末繙炒

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  4.倒入料酒炒出香味。

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  5.加入郫縣豆瓣醬和適量的清水。

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  6.再加入白糖繙炒均勻。

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  7.加入十三香小火熬制15分鍾。

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  8.至水乾關火。

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  9.取一個大碗放入醬油，香醋，辣椒粉，衚椒粉，雞精，香菜。

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  10.麪條如水煮熟。

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  11.把麪條撈入作料碗中，加入炸醬拌均勻即可食用。

小貼士

我用的是純瘦肉做的炸醬，也可以用三分肥七分瘦的豬肉來做。

麪條最好是堿水麪，口感更筋道，省事的話掛麪也可。

炸醬用小火熬制，最好把湯汁敖乾醬料口感好。

衹要簡單的食材，就可以做出一碗美味的川味炸醬麪，讓你的味蕾大飽口福，快試試吧，絕對讓你口水四溢！