香辣魔芋的做法
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健康功傚
魔芋:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
魔芋 | 青紅杭椒 |
郫縣豆掰醬 | 大蒜末 |
白糖 | 料酒 |
香辣魔芋的做法
1.主要原料:魔芋、青紅椒、郫縣豆掰醬
2.魔芋用清水沖洗乾淨,切成厚0.7厘米的長條。
3.切成1.5厘米寬4厘米長的小塊,在每片魔芋中間劃上一刀,拿起一頭從刀口中穿過,拉出,整理出形狀。
4.所有依次做好,這樣會讓魔芋更容易入味。
5.整理好形狀的魔芋放入水中 煮5、6分鍾盛出。
6.青紅杭椒去籽切段。(大蒜切末,這步忘記沒拍)
7.炒鍋放少許油置火上,放入大蒜末小火炸出香味。
8.大蒜炸香,放入郫縣豆瓣醬。
9.放入郫縣豆掰醬,小火炒出紅油,放入煮過的魔芋繙炒。
10.繙炒均勻,放入一大勺白糖繙炒。
11.烹入料酒繙炒二三分鍾,讓魔芋入味。
12.最後放入切好的青紅杭椒段。
13.放入切好的青紅杭椒段,快速繙炒均勻即可出鍋。
14.香辣過癮,又能減肥的香辣魔芋,試試吧!
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