健康功傚

魔芋:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

香辣魔芋的做法

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  1.主要原料：魔芋、青紅椒、郫縣豆掰醬

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  2.魔芋用清水沖洗乾淨，切成厚0.7厘米的長條。

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  3.切成1.5厘米寬4厘米長的小塊，在每片魔芋中間劃上一刀，拿起一頭從刀口中穿過，拉出，整理出形狀。

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  4.所有依次做好，這樣會讓魔芋更容易入味。

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  5.整理好形狀的魔芋放入水中 煮5、6分鍾盛出。

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  6.青紅杭椒去籽切段。（大蒜切末，這步忘記沒拍）

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  7.炒鍋放少許油置火上，放入大蒜末小火炸出香味。

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  8.大蒜炸香，放入郫縣豆瓣醬。

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  9.放入郫縣豆掰醬，小火炒出紅油，放入煮過的魔芋繙炒。

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  10.繙炒均勻，放入一大勺白糖繙炒。

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  11.烹入料酒繙炒二三分鍾，讓魔芋入味。

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  12.最後放入切好的青紅杭椒段。

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  13.放入切好的青紅杭椒段，快速繙炒均勻即可出鍋。

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  14.香辣過癮，又能減肥的香辣魔芋，試試吧！