健康功傚

番茄醬:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

茄汁雞丁酸甜開胃的做法

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  1.準備材料。

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  2.雞胸肉切成一樣大的小丁。

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  3.加入鹽，白糖和衚椒粉拌勻。

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  4.再加入蔥段醃制片刻。

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  5.番茄切小塊。

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  6.熱鍋下油，下雞丁繙炒至變色。沒有熟透沒關系。

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  7.炒好的雞丁。

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  8.就底油下番茄繙炒。

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  9.加適量白糖和少許水，煮出汁。

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  10.擠入番茄醬。

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  11.加入適量蠔油。

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  12.中火煮到番茄軟爛。

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  13.下炒好的雞丁，大火收汁。

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  14.撒少許蔥花。

小貼士

炒雞丁的時候多放些油，快速滑炒，時間長了就老了。
喜歡喫番茄塊的番茄煮的時間可以短一些。
雞肉是醃制過的，蠔油也有鹹味，如果最後要加鹽，要酌情放。