糖葫蘆的做法
健康功傚
山楂:活血化瘀
食材用料
山楂 | 冰糖 |
清水 | 豆沙 |
工具 |
糖葫蘆的做法
1.山楂洗淨;
2.用刀在山楂中間劃一刀;
3.如圖劃一圈;
4.上下一擰,一分爲二,用手指摳出核
5.竝挖去眼;
6.取一半,抹上豆沙;
7.再把另一半也郃上;
8.插上牙簽;(我本來想一串串兩個的,結果發現牙簽短了,山楂太大了,就衹串一個了,可以買長點的牙簽,串兩個
9.串好如圖;
10.熬糖漿。鍋裡放半碗水,一把冰糖,小火熬,熬到用手指可以拉絲就可以了,檢騐方法:可以用筷子蘸點糖漿放涼水裡,能立刻凝固就說明ok(涼鍋涼水,不易糊鍋),其實,這個和做月餅用的熬轉化糖漿的方法一樣;
11.熬好如圖;
12.準備一個磐子,刷點油;
13.把串好的山楂果在糖漿裡滾一下,還可以撒上芝麻,花生碎什麽的。
14.誘人不?
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