燉菜香的做法

五花肉:潤燥
紅薯:寬腸通便

1.五花肉切成肉片放入碗中加入適量醬油，少許澱粉抓勻，先醃制，然後処理其餘食材
2.紅薯兩塊，其實可以用土豆的，但是個人覺得紅薯燉著比較好喫，帶點天然甜味，大尖椒兩個（選取角度不好，沒拍到）
3.紅薯切成小塊，大概2厘米見方的樣子，尖椒切絲（我家自己種的尖椒，不辣，這裡衹取尖椒的清新味道
4.鍋中放油放入切好的尖椒繙炒，然後加入醃制好的肉片，炒至肉片變色加入切好的紅薯，這裡我加入的是紅薯，本身帶有甜味，如果用土豆燉的話在炒至肉片的時候需要加入1小勺的
5.然後將上述炒至半熟的食材倒入湯鍋，加入大料2枚，香葉2片，薑2片，水漫過所有食材即可，大火燒開，小火慢燉30~60分鍾
6.臨出鍋前10分鍾加入細粉條1把，用食鹽調好味。如果你加入的是寬粉條的話，需要提前半小時加入粉條，不然燉不爛不好喫，細粉條容易熟，加太早出鍋就太爛了
7.成品出鍋，看著就流口水，略帶甜味的燉湯越喝越想喝