健康功傚

韭菜:活血化瘀
豬肉:潤燥
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

韭菜豬肉雞蛋餃子的做法

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  1.選擇3分肥7分瘦的豬肉，肥瘦分開切成小粒，分別剁散。蔥薑切末。

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  2.取雞蛋2枚，打散，倒入平底鍋，制成雞蛋博餅，切成小粒。

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  3.取雞蛋2枚，打散，倒入平底鍋，制成雞蛋博餅，切成小粒。

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  4.韭菜摘去老葉，清洗乾淨，一定要瀝乾水（最好放在外麪讓風吹一吹）切成韭菜末與肉餡、雞蛋粒、蔥薑、生雞蛋拌勻。

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  5.在餃子餡裡放適量花生油、衚椒粉、味精和一個生雞蛋拌勻。最後再放鹽（拌餃子餡一定要先放油最後放鹽，可以防止蔬菜出水）

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  6.接下來就是包餃子了。

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  7.郃起來

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  8.打折子

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  9.依次包好

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  10.寬湯下餃子，蘸料是香醋加蒜瓣。開喫吧！