健康功傚

牛肚:補虛、健脾胃

食材用料

蒜苔炒牛肚的做法

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  1.鹵好的牛肚絲跟蒜苔準備好

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  2.鍋燒熱 入油 油熱後加入牛肚炒一下

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  3.加入蒜苔爆炒

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  4.加入生抽、料酒、十三香

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  5.炒熟後快出鍋前加入鹽、雞精

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  6.出鍋啦 很美味哦~

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  7.外麪牛肚賣的很貴 其實自己買 20塊錢的牛肚能做好多呢

小貼士

超市賣的牛肚已經処理一道了 但是還是不是很乾淨 用溫水加鹽泡幾個小時 中間勤換水 。洗淨後在鍋裡煮熟 ，切成細絲，然後放入鹵湯中鹵制至熟爛 不需要太爛 根據自己的口味，軟中帶勁是最好的