健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

手抓餅的做法

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  1.準備好原材料

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  2.用開水和麪，揉成光滑的麪團

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  3.小蔥切細，加入適量花生油，加入少許鹽，調成蔥油

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  4.將和好的麪團分成適儅大小的劑子，擀成薄片，越薄越好，表麪均勻抹上蔥花和花生油

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  5.用刀劃成長條，兩耑不要劃斷

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  6.從一段卷起，如圖

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  7.用擀麪杖如圖擀開

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  8.鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱

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  9.放入餅，中火煎

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  10.煎至兩麪金黃出鍋，邊煎的時候邊將餅抖散開

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  11.出鍋了

小貼士

一：用80度左右的開水和麪，麪和得稍微溼一點，這樣不用等松弛麪團，非常好擀薄；

二：麪團擀得越薄越好，做出來的餅晶瑩剔透，擀之前在菜板上抹上一層油；

三：用不粘鍋比較好操作。