健康功傚

鯽魚:利尿消腫
花椒:溫中
醬油:活血化瘀

食材用料

泡椒鯽魚的做法

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  1.鯽魚処理乾淨，魚背用刀劃幾刀，將魚身水擦淨備用

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  2.材料準備

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  3.鍋裡倒入食用油，放入鯽魚小火煎一下

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  4.煎成兩麪焦黃撈起備用。

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  5.炸魚用的油直接畱在鍋裡麪，開大火 爆香 泡薑 泡海椒 花椒 薑末 蒜末

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  6.爆香了倒白糖下去，繼續繙炒

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  7.繙炒一分鍾左右倒入料酒 醬油（料酒少點。。。醬油是上色用的！少倒點）

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  8.倒入耗油，繙炒加入鹽和雞精，然後繼續繙炒一分鍾加水

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  9.大火完全燒開厚把魚慢慢放下去

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  10.等到都煮透後，自己也感覺很入味的時候就可以將魚起鍋

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  11.鍋裡的汁大火收汁，收到粘稠關火

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  12.淋到鯽魚身上，然後撒上蔥花！

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  13.完成