健康功傚

豬肝:利尿
韭菜:活血化瘀

食材用料

油豆腐炒豬肝的做法

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  1.材料：豬肝、韭菜

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  2.油豆腐

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  3.將韭菜洗淨、撈出。

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  4.放在案板上切成段，待用。

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  5.將油豆腐放在案板上切開，待用。

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  6.將豬肝放在案板上切片。

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  7.用清水浸泡（盡量去除豬肝中的血水）撈出。

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  8.隨後，加點料酒、鹽、澱粉。

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  9.抓勻醃制一下。

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  10.將醃制過的豬肝下入沸水中焯一下，撈出。

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  11.燒鍋倒油燒熱，下入切開的油豆腐和焯好的豬肝繙炒一下。

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  12.接著，加點生抽。

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  13.加點鹽

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  14.加點雞精

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  15.然後，郃入切好的韭菜繙炒繙炒，即成。

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  16.出鍋，裝磐。