健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

白蕓豆燉豬尾巴的做法

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  1.豬尾巴洗淨、去毛、切斷、焯水後備用

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  2.白蕓豆提前一晚泡發後煮爛，備用

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  3.將豬尾巴和白蕓豆放入砂鍋中，加老薑、八角、桂皮、辣椒、冰糖、生抽、老抽，大火煮開後轉小火燉

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  4.等白蕓豆和豬尾巴入味，湯汁差不多收乾就可以開喫啦~！

小貼士

1、白蕓豆要提前泡發，這樣可以是白蕓豆更加容易煮爛
2、如果想更加快的做好，可以選擇高壓鍋，但是個人覺得慢燉出來的味道和口感都更加好
3、配料可以根據個人口味適儅增減