健康功傚

花椒:溫中

食材用料

麻辣海帶頭的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.海帶浸泡洗淨用開水煮上10分鍾，水中可加點醋。

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  3.鍋中加入適量的清水放入調味料。

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  4.再加入老抽。

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  5.加入魚露。

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  6.加入冰糖。

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  7.大火煮上10分鍾，把作料煮出香味，

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  8.然後放入切塊的海帶頭。

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  9.加入料酒。

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  10.煮上15-20分鍾。

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  11.加入鹽調味，關火後海帶燜至30-1個小時即可食用。

小貼士

海帶頭要用清水浸泡1個小時，然後煮上10分鍾，可在水中加點醋煮至海帶，這樣海帶的口感會變軟。
煮好後的海帶，可在湯汁中燜至30分鍾-1個小時，讓其入味。
花椒最好用重慶大紅袍，麻味非常的香，味道重做出來口感好。