健康功傚

雞蛋:護眼明目
木耳:抗癌防癌
青椒:活血化瘀

食材用料

木耳炒雞蛋的做法

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  1.準備好所需用料

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  2.把青椒、木耳切碎，蔥蒜切成末備用

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  3.炒鍋內倒入適量植物油，油熱後加入蔥蒜末爆香

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  4.倒入青椒、木耳碎，繙炒一分鍾

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  5.雞蛋打碎到鍋裡，繙炒均勻

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  6.待雞蛋成型後，加入蝦皮，繙炒半分鍾，加入適量鹽，再繙炒半分鍾即可。

小貼士

1、 炒雞蛋需要加入比平時炒菜稍微多一點的植物油，這樣雞蛋不容易粘鍋；

2、 炒這個菜衹需用到油和鹽，，蝦皮的加入會使菜增加鮮味，生抽也不用加，否則雞蛋的顔色不好看。