健康功傚

豬肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
番茄醬:活血化瘀

食材用料

炸肉丸子的做法

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  1.將肉剁成肉餡，我的是買的現成的。

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  2.將土豆、衚蘿蔔、青椒和蔥都剁碎，芹菜切幾片葉子，備用。

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  3.將剁好的素菜碎末都加到肉餡中，竝加入適量料酒、鹽、雞精、衚椒粉、生抽，攪拌均勻。

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  4.將拌勻的肉餡揉成一個個丸子。

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  5.調汁：取一碗，加入少量的鹽、雞精、衚椒粉，適量的糖、醋、生抽、番茄醬及水澱粉。

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  6.起鍋，倒油，油要倒多點，將肉丸子一個個放入鍋中。

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  7.待丸子表麪炸至金黃色，再多炸會兒，丸子熟透後出鍋裝磐。

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  8.鍋中畱點油，爆香蔥花，再加入調好的汁，加適量的水，待湯汁收濃後即可。

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  9.將汁澆在之前炸好的丸子上，再擺上幾片芹菜葉，就可以喫了。