健康功傚

韭菜:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜烘蛋的做法

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  1.材料圖。雞蛋要4粒，我後來又加了一粒。

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  2.把韭菜切成適量的長度。

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  3.雞蛋打入較大的碗中。

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  4.加入雞蛋量一半的鮮嬭，鹽和衚椒粉打勻。

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  5.在燒油鍋時，另起小鍋燒熱5湯匙的油。

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  6.鍋中燒熱較多的油，待油很熱時把蛋液從油中間倒下去。（蛋很會喫油，所以油一定要多點才能烘）

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  7.火轉小，把韭菜均勻滴灑在蛋液上，用筷子略爲繙動下韭菜，再把小鍋中滾熱的油倒在上麪。

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  8.蓋上鍋蓋小火烘它2,3分鍾至底部微焦蛋液凝固，有點蓬鬆滴感覺時繙麪再烘2,3分鍾。

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  9.瀝乾油份，再放在吸油紙上吸乾多餘的油即可。

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  10.待涼切件裝磐。