健康功傚

黃瓜:活血化瘀

食材用料

酸辣黃瓜的做法

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  1.黃瓜洗淨用刀從中間剖開。

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  2.切成約10公分的長條。

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  3.把切好的黃瓜條碼到乾淨的容器裡，灑上少許精鹽。

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  4.倒入兩湯匙白醋或者陳醋拌勻，醃漬30分鍾。

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  5.半小時後倒出醃出的水分。

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  6.調入適量的花椒油。沒有花椒油可以用植物油把花椒爆香，撈出花椒後把油晾涼後再用。

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  7.挖入兩湯匙剁椒或者油潑辣椒，澆在黃瓜條上即可。

小貼士

1、黃瓜適儅地醃漬一下去掉部分的水分，可讓黃瓜更加的爽脆。
2、醃漬黃瓜時調入白醋或陳醋一起醃漬，這樣処理後的黃瓜酸脆適口。