健康功傚

粳米:除煩、止瀉、健脾
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜蝦仁粥的做法

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  1.準備好所有的食材，

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  2.大米淘洗乾淨清水浸泡20分鍾。

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  3.大蝦去殼和腸線加入衚椒粉料酒拌均勻，

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  4.然後把大蝦開水焯燙一下備用。

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  5.韭菜洗淨切段備用，

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  6.沙鍋中水燒開放入大米。

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  7.大火煮開加蓋小火慢熬，，

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  8.20分鍾後米微爛加入一些色拉油攪拌繼續熬制。

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  9.粥稠米爛加入蝦仁，

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  10.加入鹽。

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  11.加入衚椒粉攪拌均勻繼續煮上3分鍾，

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  12.加入韭菜。

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  13.攪拌均勻煮上1分鍾後關火。

小貼士

初春的韭菜品質最佳，爲避免營養的流失，在烹飪前清洗韭菜，入鍋前在切至，韭菜入鍋不可時間長，攪拌均勻1分鍾即可出鍋。