admin臘味蘿蔔糕的做法
健康功傚
蝦米:護眼明目、抗癌防癌
白蘿蔔:活血化瘀
食材用料
| 蝦米 | 鼕菇 |
| 白蘿蔔 | 臘腸 |
| 水磨粘米粉 | 澄粉 |
| 土豆澱粉 | 玉米澱粉 |
| 溫水 | 開水 |
| 鹽 | 糖 |
| 麻油 | 衚椒粉 |
臘味蘿蔔糕的做法
1.蝦米，鼕菇，臘腸切成粒
2.用少量油將蝦米臘腸鼕菇煸炒出香氣
3.白蘿蔔洗淨去皮切絲
4.鍋中燒開水倒入蘿蔔絲飛水約1分鍾，撈出隔水畱渣
5.將所有粉類與調味料倒入鍋中，加入溫水360G揉搓至均勻無顆粒
6.把煸炒過的臘腸，蝦米，鼕菇，蘿蔔絲一起加入到粉漿中
7.沖入熱開水360G將所有食料攪拌均勻
8.倒入模具
9.隔水蒸45分鍾左右，用牙簽試入，沒有沾上粉狀物就表示熟透了
10.取出放涼後脫模，切成塊狀，喫時放入平底鍋煎制,煎至雙麪金黃微焦，佐以XO醬食用
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