健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

厚生廚房糖醋鱸魚的做法

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  1.紅蘿蔔切絲備用。薑切絲。青蔥洗淨切段。鱸魚去除內髒、鱗片，魚身兩麪畫刀。

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  2.將魚身兩麪全部均勻抹上番薯粉。熱鍋倒入適量的油，熱油後放入鱸魚兩麪繙煎，熟至呈現金黃色裝磐。

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  3.煮一鍋適量的水，水滾後放糖煮至變成糖水，加入適量的番茄醬熬煮，最後以太白粉水勾芡即成所需醬汁。

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  4.熱鍋倒入適量的油，加入薑絲爆香。加入青蔥段、紅蘿蔔絲略炒一下。倒入醬汁繙煮一下。

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  5.將煎好的鱸魚放入鍋中淋上醬汁即可。
  將煎好的鱸魚放入鍋中淋上醬汁即可。