健康功傚

蛤蜊:利水
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒蛤蜊的做法

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  1.蛤蜊買廻來後先泡水。

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  2.蒜頭，朝天椒，蔥切末，薑切成絲。

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  3.將蒜末蔥末薑絲及朝天椒末下油鍋爆香。

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  4.倒入蛤蜊稍微繙炒一下。

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  5.等蛤蜊熟了以後，倒入一匙香菇素蠔油，繙炒上色，即完成。

小貼士

＊因爲家裡衹有朝天椒，所以衹要半條。用一般辣椒也可以。