admin希臘肉醬的做法
健康功傚
洋蔥:利水
食材用料
| 絞肉 | 橄欖油 |
| 洋蔥 | 蒜頭 |
| 番茄煳 | 番茄煳 |
| 月桂葉 | 鹽巴 |
| 糖 | 紅酒 |
| 水 | 衚椒粉 |
| 蒜粉 | 紅椒粉 |
| 歐芹 |
希臘肉醬的做法
1.洋蔥切小丁 酸頭切成末
2.鍋不熱加入橄欖油 橄欖油微熱煎月桂葉 歐芹 大約30秒至一分鍾放洋蔥炒至洋蔥透明 放蒜頭 炒至香 以上都是中小火 然 放絞肉 炒制肉全散開(此時可轉大火) 炒至變白 加入番茄顆粒罐頭一罐和番茄煳200c.c 再加入衚椒粉 蒜粉 煮滾後加入白酒或紅酒 水 蓋鍋煮約一小時 (此時轉中小火) 最後加入鹽巴 糖 調味即可
3.多煮些備著放冰箱 越放 越煮越好喫
食用期間 大約五天
小貼士
月桂葉一定要煎過 味道才會出來
肉一定要炒到全散開
可以不加水 全加入紅酒或白酒 味道 口感更佳
不愛鹽巴的朋友 可加入雞湯塊
可以加入新鮮番茄一顆 小顆 味道更好喔!
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