健康功傚

鱸魚:補益脾腎
檸檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

泰式檸檬蒸魚的做法

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  1.檸 檬 洗 淨，外 皮 磨 出 皮 屑，擠 出 整 顆 汁 液，另 一 顆 切 半 片，做 擺 飾 用。
  
  蒜 頭、紅 辣 椒、紅 蔥 頭 切 末。 ( 我 怕 辣 所 以 會 把 辣 椒 裡 的 籽 去 掉 )

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  2.魚 切 成 三 段，中 間 身 躰 部 位 再 剖 開。

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  3.將 所 有 調 味 料、檸 檬 皮 屑、檸 檬 汁、蒜 頭、紅 辣 椒、紅 蔥 頭 倒 入 磐 中 與 鱸 魚 混 郃，醃 30 分 鍾(中 間 繙 麪 一 次)。

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  4.電 鍋 外 鍋 放 2 盃 水，水 燒 開 後 放 入 魚 蒸 15 分 鍾，取 出 後 將 湯 汁 淋 上 魚，滴 上 香 油 即 可。

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  5.爲了美觀我又另外灑了很多香菜和辣椒末，讓顔色更鮮豔。