admin梅汁涼拌苦瓜的做法
健康功傚
苦瓜:活血化瘀
食材用料
| 苦瓜 | 梅子醋 |
| 話梅 | 糖 |
梅汁涼拌苦瓜的做法
1.容器中，加入梅子醋、糖、話梅，攪拌溶解糖，備用
2.苦瓜剖開去籽，分切6至8長條狀
3.平置於砧板上，以薄刀片掉白色的硬苦瓜囊
4.再斜切苦瓜成片狀，放入滾水中快速汆燙，撈起瀝乾、吹涼
5.將4.置於1.的容器中拌勻，3、5鍾頭後就入味可喫了!
小貼士
不時繙動一下，較易均勻入味
綠色苦瓜醃漬後，色澤較不佳
白色苦瓜則無此缺點.........
苦瓜:活血化瘀
| 苦瓜 | 梅子醋 |
| 話梅 | 糖 |
1.容器中，加入梅子醋、糖、話梅，攪拌溶解糖，備用
2.苦瓜剖開去籽，分切6至8長條狀
3.平置於砧板上，以薄刀片掉白色的硬苦瓜囊
4.再斜切苦瓜成片狀，放入滾水中快速汆燙，撈起瀝乾、吹涼
5.將4.置於1.的容器中拌勻，3、5鍾頭後就入味可喫了!
不時繙動一下，較易均勻入味
綠色苦瓜醃漬後，色澤較不佳
白色苦瓜則無此缺點.........
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