空心菜炒羊肉的做法
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健康功傚
空心菜:活血化瘀
檸檬:活血化瘀
食材用料
羊肉片 | 空心菜 |
檸檬 | 辣椒 |
蒜頭 | 【醃料a】大白粉 |
【醃料A】米酒 | 【醃料a】沙茶醬的油 |
【調味料b】沙茶醬 | 【調味料b】鹽 |
空心菜炒羊肉的做法
1.空心菜切段。醃料a加入羊肉抓醃片刻約5-10分鍾。
2.鍋燒熱,倒入醃好的羊肉片,炒至6分熟,取出。
3.辣椒、蒜頭切末,原鍋倒入油1小匙及沙茶醬的油少許,爆香辣椒及蒜末後,先放入空心菜梗,再放入空心菜葉,炒一會兒後,放入炒過的羊肉片,及調味料b拌炒至羊肉全熟,起鍋前,淋入少許新鮮檸檬汁即可。
小貼士
起鍋前加點檸檬汁不但可以提味去腥,還可以避免空心菜氧化變色喔~
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