健康功傚

桂圓:活血化瘀

食材用料

薑味桂圓米糕的做法

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  1.薑洗乾淨，可去皮亦可不削皮，切片備用。

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  2.糯米洗淨，用篩網過濾掉多馀的水份。（糯米免泡水喔！過篩是確保加入的水量不受洗米的殘畱水影響）

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  3.放入薑片及桂圓，再加入酒（或水）。

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  4.放入電鍋，外鍋加3/4盃水，蓋鍋蓋，按下電源。

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  5.待電鍋電源跳起（約20分鍾），再悶10分鍾。

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  6.取出內鍋，趁熱加入二砂糖，拌勻。

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  7.再放入電鍋，外鍋1/2盃水，按下電源。

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  8.待電鍋電源跳起（約10分鍾），再悶10分鍾即可。

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  9.取出盛碗。

小貼士

1、


2、不喜歡薑味者，可不加薑。

3、不喜歡酒味者，可將酒改爲水。

4、甜度可依個人適度調整糖的量。

5、糯米：水（酒）=1:1若要粒一點，可改爲1:0.9。