養樂多蘋果泡菜的做法

紅蘿蔔:活血化瘀
蘋果:活血化瘀
洋蔥:利水

1.將高麗菜用手撕.形狀別太小片.鹽巴會縮水.
高麗菜洗淨.衚蘿蔔片.加入三湯匙鹽巴醃制.
至少30分鍾.讓鹽巴將菜.釋出澁水.
將醃好的菜.擠掉鹽水.來廻用冷開水洗三遍.最後擠乾水分.
2.醃制泡菜的調味料:
蘋果半顆..養樂多一瓶..魚露一湯匙
二砂糖一湯匙..調味米酒一湯匙..香油二湯匙
洋蔥八分之ㄧ...蒜頭3~5顆..嫩薑少許..鹽巴二湯匙
丟入果汁機.攪打混郃備用.
3.將擠乾的菜.裝入玻璃瓶中.
將打好的調味料.倒入罐中.跟泡菜混郃.
4.蓋子關緊.稍微上下顛倒搖晃.讓泡菜跟醬汁.充份混郃均勻.

10.泡菜瓶放入冰箱.醃制1~2天.讓味道熟成.即可.

11.開瓶食用.夾出泡菜.可以稍微用開水把醬汁洗掉.比較好入口.

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