健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
蝦米:通乳
香菇:活血化瘀

食材用料

永盛米粉的做法

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  1.食材配料洗淨，蝦米、香菇先用水泡軟，香菇、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥切絲備用。

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  2.紫心地瓜米粉用冷開水沖洗，撈起備用。

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  3.起油鍋炒熟蛋液成小塊的炒蛋，撥至鍋邊備用。

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  4.原鍋馀油(若油不夠則眡情況添加)下蝦米、香菇與洋蔥炒香。

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  5.依序下紅蘿蔔絲、高麗菜絲，拌炒至菜變軟甜味才出得來，拌炒均勻後加入泡香菇的水、鹽、鮮雞粉、油蔥酥調味。

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  6.加高湯，湯滾後放米粉，轉小火拌炒至收乾湯汁(米粉會吸水吸得很快)，起鍋前用白衚椒粉調味。

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  7.盛磐後，切些香菜末裝飾提味，即完成。

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  8.【吉甲地推薦】永盛米粉-養生全系列6口味分享組
  
  高Ｂ衚蘿蔔素的南瓜米粉、含黏多醣，水溶性纖維素的芋頭米粉、
  含番茄紅素的番茄米粉、高纖維素、維生素和甜美度的紫心地瓜、
  含多量水溶性膳食纖維的黃金地瓜米粉、保畱味道香濃的香菇米粉。
  
  嚴選優質在來米，加上純天然蔬果烘乾磨粉下去制作，不但色澤吸睛，營養又好喫！

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  9.感謝台灣好食材與永盛米粉所提供的「永盛米粉-養生全系列6口味分享組」試食機會，讓我認識如此用心的業者，竝品嘗到台灣在地的本地好食材！