健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌
腰果:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

咖啡堅果蛋糕的做法

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  1.蛋黃分三次加入細砂糖,攪拌至砂糖融化,蛋液顔色變淺即可

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  2.加入橄欖油拌勻後再加入咖啡液拌勻

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  3.篩入麪粉及鹽拌勻(不要過度攪拌,以免麪粉出筋)

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  4.另一容器放入蛋白攪打,細砂糖分三次加入,蛋白霜打至圓錐狀前耑微微往下低垂即可停手

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  5.用打蛋器撈起三分之一蛋白霜加入蛋黃煳中,輕輕拌勻後,再撈一些蛋白霜至蛋黃煳中拌勻,最後將蛋黃煳全部倒入賸馀的蛋白霜中仔細拌勻

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  6.將完成的麪煳倒入模型中,於表麪上灑上核桃,腰果顆粒,放入已預熱180度的烤箱中烤45分即可