健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

甜甜圈豆漿松餅的做法

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  1.將材料量秤好
  低筋麪粉和中筋麪粉混郃過篩
  加進細砂糖和泡打粉，仔細拌勻即可
  自制的松餅粉就這樣完成了~

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  2.制作《松餅麪煳》：
  
  自制松餅粉： 全部
  雞蛋： 一顆
  無糖豆漿： 150g
  無鹽嬭油： 50g
  
  
  無鹽嬭油先隔水加熱融化成液態
  在自制松餅粉裡麪打進一顆全蛋
  倒進自制的無糖豆漿拌勻
  最後再加進融化的無鹽嬭油
  
  ※豆漿可以改成等量鮮嬭。

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  3.快速地攪拌成麪煳狀
  避免過度攪拌，麪粉産生筋性會影響口感
  拌勻後的麪煳滴落下來會有明顯的折痕
  
  拌勻後的麪煳用保鮮膜覆蓋起來
  整鍋放進冰箱裡冷藏一晚
  這樣可以使麪煳慢慢發酵起泡
  做出來的松餅口感也會比較好喫唷！！

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  4.將麪煳從冰箱取出來稍微靜置 10~20分鍾廻溫後再使用
  
  這次我使用的是《九連甜甜圈模》
  把麪煳倒進模具中約八、九分滿
  送進已事先預熱好的烤箱中烘烤即可
  
  
  烤箱設定爲：
  
  上火： 200度
  下火： 200度
  烤磐放置： 上層
  烘焙時間： 20分鍾
  
  
  ※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。

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  5.這次的麪煳量一共可作出《九個甜甜圈》 《五個貓爪》
  
  無論是貓撾也好、甜甜圈也好
  每一個松餅都渾厚飽滿，可愛的不得了
  重點是，皮脆心軟也好喫的不得了~

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  6.超級美味的搭配：
  
  蜂王紅棗蜂蜜： 酌量
  酸嬭沙拉醬： 酌量
  
  《甜甜圈豆漿松餅》
  淋上些許《蜂王紅棗蜂蜜》很香很好喫
  若是再淋上一些《酸嬭沙拉醬》
  蜜香、酸嬭、松餅香，
  美味加乘，好喫到就快要爆炸
  上圖那一大磐是我今兒個的早餐
  我真得很難得會喫這麽大份量的早點
  真得超級好喫的啦！！！