健康功傚

四季豆:活血化瘀

食材用料

四季豆炒臘腸的做法

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  1.臘腸的腸衣拔掉，斜切一片片。
  四季豆也切成段

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  2.熱鍋，不用加油,用小火先爆臘腸的油出來，慢慢轉中火，爆到臘腸很香，有點焦了，就先把臘腸盛起來備用。

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  3.用鍋裡賸下的油來炒四季豆，中途要加一點水令豆子軟一點，四季豆沒有這麽快熟，如果不熟喫起來硬硬的而且很重青草味，所以要有耐心一點，途中加一點鹽和糖調味，但臘腸本來味道濃重，所以一點就好了。

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  4.試喫一下啦，豆子可以了就把臘腸倒進去一起快炒，就可以上桌啦。