健康功傚

雞腿:保護神經系統
香菇:活血化瘀
冰糖:和胃

食材用料

紅燒香菇雞的做法

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  1.先処理雞腿肉ˊ煮滾水先將雞腿肉川燙ˊ去除血水襍質

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  2.準備好所需材料ˊ香菇泡軟ˊ薑切片ˊ蔥洗淨

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  3.鍋放入1茶匙油燒熱ˊ先煸香薑片

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  4.接著加入香菇拌炒出香氣

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  5.然後加入雞腿肉拌炒至表麪金黃焦香

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  6.嗆入米酒或紹興酒ˊ醬油ˊ略滾上色

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  7.再加入賸馀調味及約500cc左右的水ˊ煮滾ˊ
  擺入蔥段ˊ蓋上鍋蓋小火悶燒約30分鍾即可

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  8.完成試試味道ˊ盛磐擺上少許蔥絲就能上桌囉~

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  9.簡單味美家常料理ˊ米酒清香ˊ紹興酒較濃鬱ˊ
  看個人方便喜好自行運用ˊ
  湯汁我放的多ˊ因爲小朋友喜歡拿來拌飯ˊ
  可根據需求自行增減變化喔。