健康功傚

白菜:利水
紅蘿蔔:活血化瘀
乾香菇:祛風解毒

食材用料

古早味白菜鹵的做法

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  1.步驟1 將所有材料切絲備用,乾貝 蝦仁 魚脣要先泡軟,魚脣先川燙過後再下鍋!!!

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  2.步驟2 大白菜先燒一鍋熱水煮過!!!

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  3.步驟3 在依序將所有材料放到沙鍋中炒香 蝦米 乾貝 香菇 蔥 紅蘿蔔絲...

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  4.步驟4 將鮮香菇 魔芋 魚脣加入竝加入蠔油與少許衚椒粉調味之後蓋上鍋蓋煮到白菜入味,最後撒上蛋酥就即可上桌了!!!

小貼士

若沒有魚皮也可以用扁魚代替 扁魚下鍋前要先炸過比較香!!!