健康功傚

芋頭:活血化瘀

食材用料

香芋蒜辣雞的做法

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  1.將大蒜拍碎、蔥白切段、蔥綠切成細蔥花、紅辣椒切片；黃金土雞-骨腿切塊稍微汆燙5分熟撈起。

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  2.將芋頭切塊後，起鍋開中小火，溫油即將芋頭下鍋，芋頭感覺變得乾硬即可。

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  3.加入香油，把作法1&2，以中火煸炒，炒至均勻呈現金黃色竝煸出香味。

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  4.加入黑衚椒粉、砂糖，和食材一起拌炒均勻。

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  5.將醬油、水、蠔油倒入鍋內，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾，每5分鍾將所有材料繙煮。

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  6.打開鍋蓋讓水分收乾到醬汁濃稠，盛磐後灑上蔥花即可！